| 養生食譜：紅棗 |
| 紅棗在中醫處方里是一味最常見的藥食同源藥方，也是常用來調製家常便菜的日常食品。紅棗性溫味甘，具補益脾胃、養血安神等功效，它對於經血過多而引起貧血的女性有改善臉色蒼白及手腳冰冷的補益功效，深受女性朋友的青睞。紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C、微量鐵質、鈣質、磷質等多種豐富營養素。 經研究證實紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬能力，有保護肝臟及增強體力、滋養全身細胞的作用；和中醫用藥「養肝湯」的功效不謀而合。所以可別看輕這小小的紅棗，對於經常加班熬夜的人來說可是有很好的養生功效喔！但要特別留心的是，因紅棗的糖分含量較豐富，尤其是製作成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者食用。 |
 紅棗桂圓粥 |
| 材料︰紅棗12顆、桂圓12顆、梗米1杯、紅糖適量 做法︰ １.將梗米清洗乾淨。放入鍋中加水煮至半熟。 ２.將紅棗、桂圓放入鍋中一同煮約45分鐘，最後視個人的喜好加入紅糖調味即可。 |
| 養生雞湯 |
| 材料︰土雞1只、人參四錢、蓮藕兩小節、紅棗12粒、枸杞適量、鹽適量 做法︰ １.將土雞清洗乾淨，放入鍋中加水蓋過雞身。 ２.蓮藕削皮切片（約1.5公分）放入鍋中。 ３.人蔘、紅棗、枸杞子清洗後一起放入鍋中。大火煮開後轉小火燉約1.5小時即可； 也可以利用電鍋來燉煮時間約1小時。 此湯品的功效：可促進氣血循環、補血養神、助大病恢復元氣、美容潤膚、止渴潤肺！ |
 選購保存方式 |
| 購買時選擇紅棗肉實飽滿、果核較小、表面成暗紅色者為最佳。 也可以選擇已去核的紅棗。 保存時，盡可能置於乾燥通風處或冷凍庫中。 |
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