| 養生食譜：枸杞 |
| 枸杞屬茄科落葉灌木，在全國各地濕度較高的地方都可以看見它的蹤影，枸杞是一種生命力非常旺盛的植物，即使在夏季樹葉被毛蟲吃光而枯萎，但是到了秋天又會發出新芽來。在每年9月左右開花，然後結果。枸杞的果實、葉、及根都有藥效，而且也是一種很好吃的野菜喔！枸杞可分為三個部分來使用︰枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用；紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。 近年來醫學研究發現枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B、C及多種氨基酸和礦物質。 適合用來消除疲勞，它能夠促進血液循環預防動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積；更能促進體內的新陳代謝、防止老化。也具有溫暖身體的作用 。 |
 枸杞雞湯 此湯品具有清肝明目、健胃補腎的功效 |
| 材料︰雞腿2只、枸杞2.5兩、山藥1小節、紅棗8顆 做法︰ １.先將雞腿清洗乾淨，切塊汆燙後備用。 ２.山藥削皮備用，枸杞、紅棗洗淨備用。 ３.將所有的材料放入鍋中，加水蓋過材料即可。大火煮開後轉小火燉約30分鐘，加鹽調味即可。 |
| 枸杞炒肉絲 |
| 材料︰豬肉絲3兩、枸杞半碗、香菇2朵、青椒1/3個、胡蘿蔔3片、米酒少許、鹽、香油少許 做法︰ １.枸杞洗淨備用。其他材料都切絲備用。 ２.起油鍋先放入香菇、胡蘿蔔絲、青椒絲及肉絲。 ３.大火快炒最後放入枸杞，加入米酒及鹽調味。起鍋前灑一點香油即可。 |
 選購保存方式 |
| 挑選時請注意盡量挑顆粒飽滿、顏色較紅潤者為最佳。 保存時請盡量置於陰涼乾燥處、也可以放入冷凍庫中保存。 |
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